【用途】:用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。
使用小苏打粉洗东西使用方法非常简单,而且冲洗时非常省水,不仅不会对地球环境造成污染,同时小苏打的除臭效果非常好,因此美国人就经常将其运用在家事或料理上,而在日本,使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中,对于去除居家环境污垢或是臭味,甚至是其他来说,小苏打可说是实现生活的*利器,目前在美国、日本都有许多团体推广使用小苏打来做居家清洁。
有人说自己去超市购买酵母粉,超市人员给她小苏打粉,那么就产生了疑问:酵母粉是小苏打吗?是:否。酵母粉和小苏打不是同一种物质,虽然两个都有发面的作用,但是它们之间的区别也很大,适用的范围也不一样。
小苏打是一种碱性物质,而酵母粉是一种酸性物质,小苏打虽然具有起发的作用,但起反应时释放的较少,起发作用有限,而且因为碱性的关系,经常让馒头和面包有很大的碱味。酵母粉起发作用好,缺点是起发需要一定的温度湿度配合,如果天气寒冷,则需要更多的时间起发或不容易起发。
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主要区别与用途:
1.食品级碳酸/小苏打:含量99% 呈白色粉末状,无任何杂质。价格较高,主要用于食品添加剂,或医药上使用。
2.工业级碳酸/小苏打:含量98% 呈白色粉末状,有少许杂质。价格比食品级低五十-七十元。主要用于工业皮革厂,化工厂使用,近年来工业小苏打需求逐年升高,主要应用到环保烟气脱行业。
3.饲料级碳酸/小苏打:含量94% 呈白色粉末状,有少许杂质。价格比较有优势相对前者来说。主要用于养殖畜牧业。饲料级碳酸小苏打出口量也较大,性价比相对前者有较大的优势,也是国内外客户的产品。
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